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解答:
1、 蘿卜洗凈,去皮,切成細絲備用。
2、將豆腐切成比蘿卜略厚的片。
3、燒開一鍋水,將蘿卜絲放入鍋中焯一分鐘。
4、蘿卜絲變得微微透明,立即撈出,放在水龍頭下的花灑里,控水晾干備用。
5、鍋里燒熱油,把蒜粉倒入鍋里,炒香。
6、倒入半鍋水,加入兩勺高湯,將豆腐塊倒入,燒開。
7、用鹽調(diào)味。
8、我家不喜歡放太多調(diào)料,所以家里一直放著高湯,放冰箱冷凍。
9、做飯很方便。
10、直接用水的話,加一點雞精味道會更好。
11、煮開后加入蘿卜絲,煮至再次沸騰,撒上蔥花,即可食用。
12、爽口的豆腐可以和蘿卜絲一起煮,湯汁香甜清淡,味道鮮美。
13、蘿卜絲豆腐湯。
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