導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上海帶筒骨湯的功效,海帶筒骨湯的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與海帶筒骨湯的功效,海帶筒骨湯相關(guān)的信息,
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上海帶筒骨湯的功效,海帶筒骨湯的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與海帶筒骨湯的功效,海帶筒骨湯相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準(zhǔn)備干海帶和豬骨,溫水加白醋,把干海帶放進(jìn)去,差不多時(shí)間就軟了;然后放一勺面粉,用手反復(fù)揉搓時(shí)鐘,用清水沖洗干凈,切成小寬條,用一勺鹽反復(fù)抓勻,放入鍋中洗凈,放入向海和適量清水中,用武火煮沸,然后取出海帶洗凈;經(jīng)過(guò)這樣的處理,海帶可以徹底洗凈,腥味沒(méi)了,黏液也少了,味道會(huì)更脆爽。
2、將骨頭在水中泡一會(huì)兒,然后放入鍋中,加水和一勺料酒去腥,大火燒開(kāi),撈出洗凈的骨頭再次放入鍋中,加入蔥段、姜片和適量的水,大火蓋好,再加入料酒去腥增香,然后去掉表面浮沫將蔥段轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮10分鐘左右。
3、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)煮鈴鐺。
4、根據(jù)家人的口味,加入適量的鹽調(diào)味。
5、最后加入蝦仁、枸杞、蔥花。
6、煮鈴關(guān)火海帶筒骨湯。
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