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解答:
1、 將干貝用溫水浸泡,備好其他配菜,洗凈,切塊切片。
2、將娃娃菜洗凈,將每個娃娃菜豎著切入鍋內,倒入半碗開水,加入天婦羅和火腿片,煮幾分鐘帶出鮮味,然后倒入雞湯,加入扇貝和娃娃菜,中火慢煮。
3、等娃娃菜快熟了,再加入皮蛋。
4、煮熟后,加入少許鹽,裝盤食用。
5、上湯娃娃菜。
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