大家好，笨笨來(lái)為大家解答以上銀耳羹如何煮才起膠，香濃銀耳羹~出膠有妙招的問(wèn)題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與銀耳羹如何煮才起膠，香濃銀耳羹~出膠有妙招相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 丑耳朵是提前泡好的，至少泡小時(shí)之前。
2、讓銀耳充分吸收水分，長(zhǎng)大。
3、將鈴鐺浸泡在紅棗鹽水中，泡出褶皺中的雜質(zhì)。
4、蓮子略洗，不用泡過(guò)的銀耳去根，撕成小塊。
5、越碎越好。
6、撕過(guò)的銀耳更容易凝膠。
7、加足水，煮出來(lái)的銀耳會(huì)更大，所以水不要太少。
8、當(dāng)然，水分過(guò)多也會(huì)影響膠的稠度。
9、多試幾次，你就有感覺(jué)了。
10、加入紅棗和蓮子，冰糖保留。
11、我用電壓力鍋煮的。
12、前一天晚上，我用了一個(gè)牛羊肉程序。
13、之后就一直在鍋里燉。
14、第二天早上，我加了冰糖，然后燉了鈴鐺。
15、具體時(shí)間以出膠量觀察為準(zhǔn)，不同銀耳出膠時(shí)間不同。
16、但是糖會(huì)更容易從凝膠中出來(lái)。
17、鍋中加入少許桂花或枸杞。
18、來(lái)一個(gè)明膠的特別寫(xiě)照，涼拌吃更濃。
19、銀耳本身沒(méi)有特別的香味，所以需要添加一些紅棗、桂花之類(lèi)的香味成分。
20、整體口感會(huì)提升很多，真的很香很潤(rùn)滑。
21、香濃銀耳羹~出膠有妙招。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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