導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上日式高湯原料，日式高湯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與日式高湯原料，日式高湯相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上日式高湯原料，日式高湯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與日式高湯原料，日式高湯相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 用廚房紙巾或干凈的抹布輕輕擦拭海帶，注意不要擦掉上面的白色。
2、昆布放入冷水(升)中，中火燃燒至出現(xiàn)一些氣泡，昆布自然漂浮。
3、關(guān)火，快速取出海帶。
4、放入木魚花。
5、這個時候會有一些浮沫，過濾掉。
6、讓鐘立著，直到木魚花沉底。
7、在濾網(wǎng)上放一條廚房毛巾，倒入整份湯，讓湯慢慢過濾到容器里。
8、過程中不要擠魚目花，保持湯汁清澈。
9、這是“偶爾一次的湯”，也是料理必不可少的原料。
10、木魚花和海帶可以在煮完原湯后再次使用。
11、取升水(約第一次水量)，放入已經(jīng)煮過一次的木魚花、昆布中，大火煮開，關(guān)小火保持狀態(tài)時鐘即將沸騰。
12、鋪上廚房紙巾，過濾，最后收緊紙巾，盡可能多的擠出湯汁。
13、這就是“第二道湯”。
14、日式高湯。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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