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解答:
1、 將雞肉切塊,撇去多余的油,飛水(放入沸水中,再煮出來)。
2、放在小碗里,排骨放水里。
3、加入紅棗、枸杞、西洋參、濃縮雞汁、雕酒、鹽,倒入水,拌勻。
4、蓋上小碗,放入蒸籠蒸兩個小時。
5、花旗參雞湯。
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