湯種吐司的做法（湯種紅豆沙吐司）

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解答：

1、 制作湯種：鍋內(nèi)加水，加入面包粉，攪拌均勻，小火加熱，邊加熱邊攪拌，直至糊出火。

2、冷卻后，將湯種放入面包桶，加入雞蛋，面包粉加水，一角放白糖，對面一角放鹽，中間放酵母粉，啟動“imix”程序揉面。

3、程序結(jié)束后，加入軟化的黃油。

4、打開另一個“imix”程序繼續(xù)捏合過程。

5、面團做好之后，檢查面團狀態(tài)。

6、你可以拉出一個非常光滑堅韌的手套膜，把面團放在圓蓋里，用保鮮膜醒發(fā)一個半小時(如果時間足夠，最好是送大碼)。

7、排出面團中的空氣，將其分成三等份。

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