咸肉雷筍肉骨湯怎么做（咸肉雷筍肉骨湯）

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解答：

1、 材料：雷竹筍、臘肉(洗凈)、肉骨頭(焯水)。

2、將雷竹筍去皮，去老根，洗凈，放在案板上，切成滾刀片。

3、把臘肉放在案板上備用，切好。

4、然后，將焯水的肉骨頭放入高壓鍋中，放入切好的竹筍和臘肉，再加入一些料酒和一些清水，然后蓋上蓋子，用中小火煮鈴，然后關(guān)火燉至無(wú)氣。

5、最后開(kāi)蓋，加入適量鹽和味精調(diào)味翻勻，就是咸肉雷筍肉骨湯。

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