自制火鍋底料家常做法（自制火鍋）

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解答：

1、 先做麻辣湯底吧。

2、準(zhǔn)備好食材鍋，倒入適量的油。

3、油熱后，將干辣椒、花椒、八角放入鍋中炒出香味。

4、放兩勺郫縣豆瓣醬，紅油入鍋翻炒。

5、將姜片和蔥段放入鍋中，煸炒出香味。

6、將適量的水倒入鍋中。

7、將兩個(gè)濃湯寶放入鍋中，加鹽和醬油。

8、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮鈴鐺。

9、麻辣湯底做好了。

10、開始做清湯的湯底。

11、鍋中倒入五碗水，然后放入兩片雞湯味的濃湯，再放入兩片姜、香菇、枸杞、鹽燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮鈴，清湯底料準(zhǔn)備開始自制火鍋。

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