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解答:
1、 將牛肉切成小塊,倒入鍋中,加入適量的水,煮至變色,撈出水分,洗凈,放入碗中。
2、將牛肉塊、鹽、姜片、水倒入湯中,中火煨。
3、加入適量不粘鍋的黃油,融化,放入洋蔥,翻炒至顏色變半透明,倒入胡蘿卜丁、土豆丁、西紅柿丁,翻炒均勻,加入白菜和香腸,翻炒均勻。
4、加入番茄醬不粘鍋,再加入燉好的牛肉湯。
5、翻炒炒好的蔬菜和香腸。
6、倒入湯鍋中,攪拌均勻,轉小火繼續(xù)燉鐘。
7、煮至湯汁濃稠,加鹽,攪拌均勻,繼續(xù)燉鐘(如果湯汁不夠濃,加適量水淀粉),裝盤食用。
8、盛在碗里享用。
9、老上海羅松湯。
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