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解答:
1、 鍋底料準備好了,把牛腩泡在清水里,換兩次水。
2、然后,將牛腩切成大小合適的蔥姜四方塊,蒜壓平。
3、八角放入調(diào)味盒,放入鍋內(nèi)冷水中。
4、放入所有香料、蔥、姜、蒜、花椒燒開后,用小勺撇去表面的血沫,然后將燉了一個小時的牛腩轉小火,將肉和糯米放入煎鍋中煮熟,放入油。
5、將蔥姜切片翻炒,放入番茄塊,翻炒至番茄成糊狀,放入燉牛肉塊,翻炒一會,放入燉牛肉湯,放入濃湯寶,煮一會。
6、煮好的鍋底加適量的鹽,準備一些蔬菜和海鮮,就可以煮著吃了。
7、冬天吃火鍋最好西紅柿牛腩鍋。
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