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解答:
1、 將魚切成薄薄的蝴蝶片,加入鹽、胡椒粉和半個(gè)雞蛋清,倒一圈純糧釀造的八料酒,去腥,加入鮮淀粉,抓勻,蔥、姜、蒜、小米煸香,加入清水和酸湯包,加入自己喜歡的配菜,煮熟后取出魚片,焯一下。
2、老幼皆宜的酸湯魚真的太簡(jiǎn)單了!出租車。
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