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解答:
1、 參考年齡:一個月以上對食材不過敏的寶寶。
2、食物準備:小米、面粉、番茄、紫菜、娃娃菜。
3、烹飪時間:時鐘難度分析:初級海苔提前泡在時鐘里。
4、小貼士:海苔營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量是魚蛋奶的幾十倍,肉質(zhì)松軟易消化,整碗湯放入面湯更入味。
5、小貼士:如果沒有海苔干,也可以直接用我們昨天買的野生蝦皮代替。
6、用刀輕輕劃開番茄皮,開十字刀,開水燙鐘。
7、將西紅柿去皮,切成片。
8、小貼士:用開水浸泡很容易去皮。
9、在面湯中加入番茄味可以是一種很好的調(diào)料。
10、娃娃菜取菜葉,切成細絲。
11、小貼士:寶寶菜有養(yǎng)胃的作用。
12、寶寶媽媽也可以根據(jù)寶寶的口味喜好和家里的食材,隨意嘗試其他新鮮蔬菜。
13、將大米沖洗幾次,然后切碎。
14、鍋里放適量的水,放入洗好的小米,把水轉(zhuǎn)小火煮鐘。
15、小貼士:小米不需要提前泡好,放鍋里煮不超過一個鐘就可以了。
16、煮的時間不能太長。
17、否則小米吸水過多會變得異常柔軟,容易粘在一起。
18、裹上面粉就會變成一團,顆粒不清晰。
19、煮熟后,將小米過篩,放入冷水中,立即瀝干,撈出。
20、米湯留著以后用。
21、小貼士:煮小米的湯瀝干后,后面要用來煲湯,不能倒掉。
22、它充滿了精華。
23、將瀝干水分的小米放入空碗中,分別加入面粉,每次用筷子攪拌均勻后再次放下,使小米均勻裹上面粉。
24、小鍋加熱,加少許油,炒番茄,融化得汁。
25、和炒飯一起炒。
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