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解答:
1、 羊肉切片,清水煮開,去血水,撈出備用熱油,放入蔥,放入姜,蒜,將煮好的羊肉翻炒,倒入料酒,翻炒至香,加入清水適量,放入大料,八角,鳳仙花葉,加鹽,燉半小時。
2、出鍋前撒上蔥花,然后轉(zhuǎn)到燉鍋里,大火煮半小時,再放入蘿卜加鹽燉半小時。
3、出鍋前撒上蔥花羊肉蘿卜湯。
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