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解答：
1、 準備材料；鍋里熱油，加入少許油，放入雞塊翻炒；翻炒至沒水，加入姜片繼續(xù)翻炒；翻炒至雞塊微油；將炒好的干雞塊倒入高壓鍋中；將浸泡過的蘑菇和水一起放入高壓鍋中；將泡好的木耳放入鍋中；加入適量的水；按下高壓鍋的功能鍵煮湯；到時候雞湯煮好，再把其他雞雜放進鍋里繼續(xù)煮五分鐘；加入適量鹽和胡椒粉調味，放入小碗中，表面撒上枸杞和小蔥。
2、上菜了。
3、香菇木耳雞湯。
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