養(yǎng)生烏雞湯

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解答：

1、 大的是勺子，小的是茶勺。

2、準(zhǔn)備半只烏雞，洗凈切塊，準(zhǔn)備豆腐、平菇、蒜。

3、鍋里放兩碗水，用涼水把雞煮開(kāi)。

4、燒開(kāi)后，保持水的沸騰，撇去表面的浮沫，大約兩分鐘，直到?jīng)]有明顯的浮沫產(chǎn)生。

5、將蔥、姜和胡椒放入調(diào)味球中。

6、鍋內(nèi)放入料酒勺和白胡椒勺，將調(diào)味球放入鍋中，水燒開(kāi)后小火燉半小時(shí)。

7、將平菇撕成小塊，沉淀物洗凈備用。

8、大蒜洗凈，切成寸段待用。

9、將豆腐切成丁備用。

10、香菜去根，洗凈切碎備用。

11、雞肉燉半小時(shí)后，取出調(diào)味球，再將平菇和豆腐放入鍋中。

12、加入鹽勺、醬油勺、枸杞，洗凈后放入鍋中。

13、煮沸后，繼續(xù)煨十五分鐘。

14、最后加入大蒜和香菜粉，香油和雞精，拌勻，然后關(guān)火即可食用。

15、養(yǎng)生烏雞湯。

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