導(dǎo)讀 關(guān)于螞蟻上樹(shù)是什么菜品,螞蟻上樹(shù)是什么菜這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、“螞
關(guān)于螞蟻上樹(shù)是什么菜品,螞蟻上樹(shù)是什么菜這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、“螞蟻上樹(shù)“是我很喜歡的一道菜:)是四川一道名菜,材料中沒(méi)有螞蟻,不用害怕。
2、螞蟻上樹(shù)又叫肉末粉絲,材料主要是粉絲、肉碎,四川風(fēng)味當(dāng)然少不免辣椒,吃時(shí)肉碎黏著粉絲,就如螞蟻一樣,但十分有味。
3、做法有挺多種,今天我做的是一種比較簡(jiǎn)單的(更簡(jiǎn)單的是用微波爐的,呵呵)材料:干粉絲,豬肉末,高湯200克(或用水代替),豆瓣醬,蒜茸,料酒、醬油各,蔥花、姜末各,糖、味精各適量,(花椒粉)方法 :1。
4、把粉絲用開(kāi)水泡透、泡軟,濾干待用。
5、(*:泡粉絲前,最好把粉絲剪斷,太長(zhǎng)不好炒)2。
6、熱油鍋,下肉末大火煸炒;炒干水分后,加入豆瓣醬、姜末、蒜茸略為煸炒。
7、3。
8、加入鮮湯、鹽、糖、味精、醬油和料酒,放入粉絲,湯燒開(kāi)后略燒片刻,撒上蔥花(和花椒粉)出鍋。
9、我這次沒(méi)用高湯,直接用水了:)。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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