關(guān)于干猴頭菇怎么吃，干猴頭菇怎么吃這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、猴頭菇排骨湯，材料：排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許。
2、鍋中放油，油熱后，倒入生姜爆香。
3、倒入排骨翻炒至變色。
4、倒入高壓鍋中。
5、放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開后再煮20分鐘關(guān)火備用。
6、猴頭菇洗凈。
7、用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟。
8、放入開水中焯一下去苦味取出。
9、將猴頭菇倒入排骨湯中。
10、再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可。
11、2、紅燒猴頭菇，材料：猴頭菇200克、豆腐200克、胡蘿卜10克、雞蛋1個(gè) 生姜1小塊、玉米粉1大匙、地瓜粉2大匙、食用油500克、（實(shí)耗30克） 咖喱粉小匙、蠔油1大匙、沙茶醬1大匙、精鹽0.5小匙、白糖1小匙。
12、豆腐切塊；胡蘿卜切片；姜切末備用；猴頭菇洗凈，用冷水泡軟，以手撕成塊狀后，擠干水分，加入蛋、咖喱粉、油、精鹽、白糖抓拌均勻后，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉；最后，將裹好的猴頭菇放入熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時(shí)，撈出瀝油；鍋內(nèi)留底油，放入姜末爆香，放入豆腐、胡蘿卜、水、猴頭菇、蠔油、沙茶醬，用小火燒至入味即可。
13、注意：口味醇正，鮮香味美。
14、猴頭菇上有些小茸毛，很容易藏細(xì)沙，所以一定要多洗幾遍。
15、3、炒猴頭菇，材料：新鮮猴頭菇4朵，青椒，胡蘿卜，木耳，腰果，面包糠，雞汁，鹽，花椒面。
16、先用開水把猴頭菇燙好，然后泡一個(gè)晚上。
17、手撕成小塊，挑出小蟲子，清洗干凈，用手攥出水份。
18、加鹽、花椒面、雞汁、面包糠，攪拌開。
19、下鍋炸蘑菇，時(shí)間還是比較長(zhǎng)，這個(gè)時(shí)候你可以備其他的菜。
20、木耳、胡蘿卜、青椒切好。
21、蘑菇炸好之后，就可以緊接著炸一下腰果。
22、然后炒胡蘿卜，再加入木耳，最后放青椒，放少量的鹽。
23、蔬菜炒好后，就放入腰果、猴頭菇，翻炒幾下即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！