關(guān)于吃蝦有什么好處能降血壓?jiǎn)幔晕r有什么好處這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、蝦是口味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的美味,有菜中之“甘草”的美稱(chēng)。
2、我國(guó)海域?qū)拸V、江河湖泊眾多,盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦、海蝦,有對(duì)蝦、明蝦和龍蝦;淡水蝦有青蝦(沼蝦和草蝦),還有半咸水蝦如白蝦等。
3、不管何種蝦,都含有豐富的蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,其肉質(zhì)和魚(yú)一樣松軟,易消化,同時(shí)含有豐富的礦物質(zhì)(如鈣、磷、鐵等),海蝦還富含碘質(zhì),對(duì)人類(lèi)的健康極有裨益。
4、 值得注意的是,蝦雖為美味,但食用也要講究方法。
5、否則,也會(huì)有礙身體健康。
6、 死蝦和變質(zhì)的蝦不能吃 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸,這是令其味鮮的主要成分。
7、但蝦一旦死亡,組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。
8、還有,蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì),死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。
9、特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng),蝦體內(nèi)積累的毒素更多,吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
10、 現(xiàn)煮現(xiàn)吃,熟透再吃 這是因?yàn)槲r體內(nèi)多有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌等,如吃了未煮熟的蝦,就容易感染肺吸蟲(chóng)病和導(dǎo)致胃腸道中毒。
11、鮮蝦煮熟后不宜存放,第二次食用必須重新加熱。
12、 吃蝦后不宜服維生素C片劑 美國(guó)芝加哥大學(xué)研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)蝦等貝殼類(lèi)食物中,含有一種濃度較高的“五價(jià)砷化合物”。
13、該物質(zhì)吃下去本身對(duì)人體無(wú)毒害作用,但在服用維生素C片劑后,可使原來(lái)無(wú)毒的砷化物轉(zhuǎn)為為有毒的三氧化二砷,即砒霜,能危及人的生命。
14、 蝦并非人人可食 某些過(guò)敏性疾病的患者,如支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作的過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉等等,約有20%的病員可由食蝦激起發(fā)作。
15、因此,已明確對(duì)蝦過(guò)敏的,在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。
16、 選購(gòu)好蝦,佐以姜與醋 選蝦的標(biāo)準(zhǔn)是以個(gè)體完整、甲殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉致密、尾節(jié)伸屈性強(qiáng)、體表潔凈有干燥感的為佳,變質(zhì)、變色、體表冷紅、串血水、節(jié)間松弛或有異常氣味的,不宜食用。
17、吃時(shí),要將蝦涮洗干凈,品嘗時(shí)一定要加姜加醋,既能解腥增鮮,又能發(fā)熱散寒,幫助消化,更有殺菌消毒作用。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
標(biāo)簽:
免責(zé)聲明:本文由用戶(hù)上傳,如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除!