關(guān)于純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)gb/t10781.1，純糧食酒的標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、GB/T10781。
2、純糧食酒是固態(tài)法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781。
3、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是：GB/T26760釀造人曾傳政，釀造初心是作“平價(jià)良心”醬酒，認(rèn)為“酒香不怕巷深”，只注重品質(zhì)而忽略了宣傳。
4、雖然名氣不大，但是只要嘗過(guò)的酒客都會(huì)多次復(fù)囤，這跟釀造人自身努力和師傅李興發(fā)（原茅臺(tái)副廠長(zhǎng)）的教導(dǎo)有關(guān)。
5、原料主要采用紅纓子糯高粱，用坤沙法釀造將近1年的時(shí)間才制成美酒，成酒后又在特有的窖罐儲(chǔ)存3-5年去除雜醇油后才正式出廠。
6、醬酒的制作主要有2種發(fā)酵工藝。
7、第1種：固態(tài)坤沙法發(fā)酵，坤為完整、沙為高粱，所以就是用完整的高粱釀制而成的酒才可成為坤沙酒，這種酒一般采用紅纓子高粱為原料，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
8、第2種：固態(tài)碎沙法發(fā)酵，碎為破碎，沙為高粱，所以就是用破碎的高粱釀制而成的酒可成為碎沙酒，這種酒用普通的優(yōu)質(zhì)高粱為原料就可以釀成。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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