大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，無(wú)糖產(chǎn)品真的無(wú)糖嗎，“無(wú)糖食品”真的無(wú)糖嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、 無(wú)糖食品的關(guān)鍵在于“糖”的定義。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》，“無(wú)糖”的要求是指每100g或100ml固體或液體食品中含糖量不高于0.5%(即0.5g)。無(wú)糖食品最大的賣點(diǎn)是熱量低，血糖上升慢。無(wú)糖食品的主要消費(fèi)群體是越來(lái)越多的糖尿病、代謝綜合征和肥胖癥患者。
2、 實(shí)際上，市場(chǎng)上沒(méi)有真正的“無(wú)糖”食品?！盁o(wú)糖食品”中的“無(wú)糖”一詞不恰當(dāng)，容易引起誤解。只要能被人體消化吸收并轉(zhuǎn)化為葡萄糖，也可稱為“糖類物質(zhì)”。糖尿病患者會(huì)認(rèn)為不含糖就可以多吃。就含糖量而言，精制米粉和我們?nèi)粘Ｊ秤玫囊粯?，含糖量?5%左右，其中含有淀粉(多糖)成分，可以快速升高血糖。脫脂的“不加糖的奶粉”含糖量為52%，非脫脂的奶粉含糖量在35%以上。由于添加了油脂，“無(wú)糖”餅干和蛋糕的含糖量不僅低于普通食品，而且熱量也很高。不添加蔗糖并不意味著某種食物對(duì)人有益。盡管它們是高效甜味劑，既不會(huì)升高血糖，也不會(huì)轉(zhuǎn)化為熱量，但研究發(fā)現(xiàn)，它們可能會(huì)刺激食欲，促進(jìn)肥胖。其實(shí)就使用的食材而言，這些“無(wú)糖食品”的本質(zhì)屬于普通食品。糖尿病患者不能隨意吃糖，因?yàn)槿菀孜盏奶菚?huì)引起血糖的快速上升，使受損的胰島B細(xì)胞不堪重負(fù)，加重病情。于是，市面上的無(wú)糖低糖食品應(yīng)運(yùn)而生。一些糖尿病患者為了彌補(bǔ)飲食限制，只要是標(biāo)有“無(wú)糖”的食物，都可以大膽食用。眾所周知，無(wú)糖食品如果食用不當(dāng)或過(guò)量，不僅會(huì)降低血糖，還會(huì)升高血糖。專業(yè)人士呼吁，“無(wú)糖食品”不可隨意食用，糖尿病患者必須像普通食物一樣適量食用。尤其是“無(wú)糖蛋糕”添加的油脂較多，其熱量遠(yuǎn)高于普通精制米粉，只能用于一時(shí)的滿足，不宜作為主食食用，以免危害健康。
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