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1、 目前沒有科學(xué)研究證明苦瓜不能和其他食物一起吃??喙蠣I養(yǎng)豐富,適量攝入有益人體健康。所以在日常生活中可以根據(jù)自己的喜好搭配其他食物食用。
2、 苦瓜含有維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和多種植物化學(xué)物質(zhì),如苦瓜甙、苦瓜甙等活性成分,可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)需求。具有清熱解毒、清心明目、利尿通淋、促進(jìn)血液循環(huán)、消除疲勞、增進(jìn)食欲的功效。認(rèn)為苦瓜與其他藥材配伍還可以緩解牙痛等癥狀,苦瓜中的苦瓜甙可以減少脂肪和多糖的吸收,在一定程度上可以穩(wěn)定血糖。
3、 但需要注意的是,任何食物都不能過量食用,長期食用苦瓜可能會影響鈣的吸收和利用。另外,不建議孕婦食用,因為苦瓜中含有的奎寧容易收縮,長期大量食用容易引起流產(chǎn);貧血的人也最好不要吃,過量食用會導(dǎo)致更嚴(yán)重的貧血癥狀,甚至?xí)霈F(xiàn)頭暈和眩暈;因為苦瓜性寒,經(jīng)期女性和脾胃虛寒、腹瀉的人要限制食用,否則容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不良癥狀。
4、 所以建議人們可以隔一段時間吃苦瓜。為了防止食物攝入過于單一,導(dǎo)致其他營養(yǎng)元素的缺乏,苦瓜可以和其他食物一起烹飪,有助于平衡飲食,實現(xiàn)科學(xué)膳食。
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