石斛在古代是非常名貴的藥材

來源：39健康網(wǎng)

石斛在古代是非常名貴的藥材，其滋陰清熱的功效可以治療大部分亞健康人群的小問題，因此是養(yǎng)生必不可少的藥材之一。但其實(shí)石斛的種類有很多，不同的石斛其功效也有些許差別。

比如生長(zhǎng)在高原地帶的石斛——金釵石斛和鐵皮石斛，它們生長(zhǎng)環(huán)境比較嚴(yán)寒，因此藥性也比較寒涼適合體質(zhì)虛熱的人調(diào)節(jié)身體;而生長(zhǎng)在平原地區(qū)的細(xì)葉石斛和黃草石斛相對(duì)來說藥性更溫和，除了清虛熱，還可以滋陰補(bǔ)氣，相對(duì)來說更適合大多數(shù)人。

石斛雖然是進(jìn)補(bǔ)步好藥材，但是并不是什么人都能吃，當(dāng)然也不是怎么吃都可以。一般來說，身體健康的成年人服用新鮮石斛的量控制在10g-20g，以泡茶、榨汁、燉湯最佳;服用曬干石斛的量應(yīng)控制在3g-5g，它的藥性比新鮮石斛要強(qiáng)，不宜多次。

二、這3類人最好少碰石斛

1.孕婦

孕婦在服用保健品或者進(jìn)補(bǔ)品時(shí)禁忌還是比較多，比如懷孕前三個(gè)月是非常不穩(wěn)定時(shí)期，此時(shí)切記大補(bǔ)或者食用寒涼食物，而石斛雖有滋陰功效，但也有些寒涼，對(duì)于懷孕初期的人有一定安全隱患，最好不吃。

2.體虛濕寒體質(zhì)

有這么一些人，體質(zhì)偏濕寒，容易在體內(nèi)累積一些垃圾無法排除，此時(shí)可以適當(dāng)滋補(bǔ)，但石斛絕對(duì)不是滋補(bǔ)首選，且最好少吃。這是因?yàn)槭旧砭褪撬幮暂^寒的藥材，濕寒重的人容易加重體質(zhì)寒涼情況造成體虛易感冒。

3.青少年

青少年在成長(zhǎng)過程中需要大量的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給給身體提供能量，但絕對(duì)不是使用藥材來過度滋補(bǔ)。石斛具有清熱滋補(bǔ)功效，有推動(dòng)氣血的作用，本身青少年氣血就比較旺盛，過于滋補(bǔ)只會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，造成陰陽(yáng)失衡。

因此青少年滋補(bǔ)最好是選擇高蛋白的肉類就可，當(dāng)然也要注意量，過多會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過剩。

三、石斛服用注意事項(xiàng)

注意使用量

石斛的藥性較強(qiáng)，一般會(huì)選擇與其他藥材相配或者泡水喝，所以一定要注意用量，正常食用曬干石斛控制在3g-5g，過量會(huì)出現(xiàn)輕微中毒現(xiàn)象，如驚厥。因此千萬要謹(jǐn)遵醫(yī)囑食用，切勿盲目服用，否則不如不用。

不與下泄藥材同用

石斛屬于滋補(bǔ)的藥材，同時(shí)具備清熱毒的功效，因此切忌與下泄藥材一起食用。下泄食物如巴豆、番瀉葉、芒硝等，與石斛同時(shí)服用造成身體更虛，引起后續(xù)的氣血不順，出現(xiàn)嗜睡、腹瀉、四肢無力等。

不與蘿卜同食

到了冬天，很多人都會(huì)選擇用蘿卜來進(jìn)行食補(bǔ)，殊不知蘿卜和石斛之間是相沖的。蘿卜有益氣功效，特別是服用大量蘿卜后會(huì)明顯出現(xiàn)通便作用，造成石斛在體內(nèi)存留時(shí)間較短，無法被吸收而浪費(fèi)藥材的藥性。

普通人使用石斛進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候最好選擇食補(bǔ)方式，這樣既不會(huì)浪費(fèi)藥性，又可以控制用量，達(dá)到進(jìn)補(bǔ)作用。想要補(bǔ)氣血，可以選擇石斛和羊肉的組合，羊肉屬于溫補(bǔ)食材與石斛進(jìn)行搭配可以起到中和石斛寒涼性，達(dá)到溫補(bǔ)作用，非常適合秋冬季使用。

想要清肺熱，建議石斛與豬肺進(jìn)行搭配，比如石斛燉豬肺，放入少許沙參，不僅可以清肺熱，還有一定的滋補(bǔ)作用，對(duì)于小型糖尿病患者也是不錯(cuò)的補(bǔ)品。

此外還可選擇石斛與麥冬的組合，達(dá)到增強(qiáng)滋陰養(yǎng)胃作用，秋冬天尤為適合。日常生活中可以少放一點(diǎn)姜片，選擇添加少量胡椒調(diào)味更佳。

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