大家好，來(lái)來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。穿心蓮的家庭做法，穿心蓮的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、穿心蓮是我國(guó)的一種清熱解毒藥，具有很好的清熱解毒、涼血消腫的功效。
2、同時(shí)，它還可以有很多用途，不僅可以作為藥材，還可以作為家常菜的常用食材。
3、作為一種常見(jiàn)的食物，穿心蓮的做法涼拌有很多種，爆炒都是不錯(cuò)的方法。
4、它清爽的口感和芳香的味道使它能夠駕馭各種做法。
5、但考慮到穿心蓮的清熱解毒功效，以及其作為蔬菜的本質(zhì)，不宜過(guò)于油膩，這樣不僅會(huì)破壞穿心蓮的口感，還會(huì)破壞其藥用價(jià)值。
6、蒸煮溫度過(guò)高也會(huì)造成穿心蓮中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。
7、所以一般來(lái)說(shuō)，涼拌是最合適的方式。
8、將涼穿心蓮混合，先將穿心蓮洗凈，放入鍋中燒開(kāi)，加入穿心蓮，將焯過(guò)的穿心蓮放入冷水中冷卻，瀝干水分，將醬油、醋、鹽調(diào)成汁，澆在穿心蓮上，攪拌。
9、注意：穿心蓮有土腥味。
10、如果是涼的，建議先焯一下，可以去除草酸和土腥味。
11、可以根據(jù)個(gè)人口味添加調(diào)料。
12、因?yàn)榇┬纳従哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是很多患者的食療佳品。
13、適當(dāng)食用可有效治療自身癥狀，但穿心蓮性寒，還具有清熱殺菌的作用。
14、因此，兒童和孕婦應(yīng)謹(jǐn)慎食用。
15、此外，脾胃虛寒、便溏的人也要謹(jǐn)慎食用穿心蓮。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。
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