小寶來為大家解答以上問題，青團(tuán)的做法糯米粉的比例，青團(tuán)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
一、清明節(jié)吃青團(tuán)的來歷是什么
1、 關(guān)于吃青團(tuán)，的起源，有兩種說法，一種與太平天國將軍李秀成有關(guān)，另一種與晉文公有關(guān)。
2、 有一年清明節(jié)，太平天國將軍李秀成被清兵追殺。附近一個(gè)正在犁地的農(nóng)民上前幫忙，把李秀成偽裝成農(nóng)民，和自己一起犁地。清兵沒抓到李秀成，不死心，就加兵在村里設(shè)崗。每個(gè)離開村子的人都要接受檢查，防止他們給李秀成帶吃的。
3、 農(nóng)夫回到家，正苦思要帶什么給李秀成時(shí)，踩在一叢蒿草上滑倒了。當(dāng)他起床時(shí)，他的手和膝蓋都染上了綠色。馬上，我摘了一些艾草，回家洗干凈，煮開，榨成糯米粉，做成粽子。然后把綠色的餃子放在草叢里，過了村口的崗哨。
4、 青團(tuán)很好吃，又糯又粘，粘到李秀成的牙齒上。天黑后，他繞過清兵檢查站，安全返回大本營。后來，李秀成命令太平軍學(xué)習(xí)青團(tuán)來抵御敵人。吃青團(tuán)的習(xí)俗流傳開來。
5、 第二種說法是，根據(jù)傳說，清明節(jié)的前一天被晉文公定為寒食節(jié)，紀(jì)念“割肉為君”。這一天，大家都不能生火做飯，只能吃冷食。冷食是提前準(zhǔn)備好的食物，沒有加熱，青團(tuán)就是這種食物，所以后來大家都開始吃青團(tuán)，冷食與清明節(jié)有關(guān)，吃青團(tuán)成為清明節(jié)的習(xí)俗。
二、吃青團(tuán)是哪里興起的風(fēng)俗
6、 在清明節(jié)期間，江南有吃青團(tuán)種子的習(xí)俗。青團(tuán)是將清明節(jié)前后才有的一種艾草的汁液，混入按比例準(zhǔn)備好的糯米/糯米/面粉中，用手揉成均勻的團(tuán)，然后根據(jù)人們的喜好包入不同的餡料，蒸熟而成。由于清明節(jié)后雨水增多，正是春節(jié)的好時(shí)機(jī)，而春游在這個(gè)時(shí)候是一個(gè)很好的游玩項(xiàng)目，所以青團(tuán)在大多數(shù)情況下都是作為春游或者聚會(huì)的小吃。
7、 吃青團(tuán)不僅是為了緬懷過去和祖先，也是為了迎接新的生活。因此，吃青團(tuán)對過去和現(xiàn)在都有一定的意義。
8、 總之，青團(tuán)營養(yǎng)豐富，但老人和小孩在飲用時(shí)一定要注意，以免對身體造成不良影響。
9、 中國南北清明節(jié)有吃痱子的飲食習(xí)俗；成都地區(qū)以炒飯為一團(tuán)，用或大或小的線穿起來，染成各種顏色。叫“快樂團(tuán)”；浙南家家戶戶都要做一種叫清明果的食物，用來掃墓祭祖；北方也會(huì)吃棗糕。
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