導(dǎo)讀 關(guān)于汆水讀音,汆水這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、汆水,也叫飛水,是廚師界的
關(guān)于汆水讀音,汆水這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、汆水,也叫飛水,是廚師界的專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)。
2、它的意思是將原材料(蔬菜或肉類(lèi))經(jīng)改刀之后放入(溫)開(kāi)水中,短時(shí)間內(nèi)撈出來(lái),這樣做的目的是去除部分異味(澀味或是腥味),便于烹調(diào)后的口感。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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