導(dǎo)讀 關(guān)于生茶和熟茶的區(qū)別功效，生茶和熟茶的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、熟
關(guān)于生茶和熟茶的區(qū)別功效，生茶和熟茶的區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、熟茶與生茶的辨別熟茶 制程:鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。
2、生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、 灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。
3、再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。
4、 茶菁顏色與香氣:茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金黃色。
5、有濃濃的渥堆味，發(fā)酵較輕者有類似龍眼味，發(fā)酵較重者有悶濕草席味。
6、 口感:濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。
7、 湯色:發(fā)酵度較輕者多為深紅色，發(fā)酵重者以黑色為主。
8、 葉底:灑水渥堆，而發(fā)酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。
9、重發(fā)酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。
10、2、生茶 制程:鮮葉采摘后，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。
11、再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓生茶品。
12、 茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉(zhuǎn)黃紅色。
13、通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘干香甜味。
14、 口感:口感強(qiáng)烈，刺激性較高。
15、若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。
16、如綠茶。
17、 湯色:以黃綠、青綠色為主。
18、 葉底:新制茶品以綠色、黃綠色為主。
19、活性高，較揉韌有彈性。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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