關(guān)于自做蛋糕的方法用高壓鍋，自做蛋糕的方法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、用電飯鍋?zhàn)龅案獾姆椒▇首先是材料的準(zhǔn)備材料和器具:3個(gè)雞蛋(蛋黃、蛋清分開) 低筋面粉80-90克(或者110-130ml) 黃油砂糖80克(或者90-100ml)這個(gè)甜度依個(gè)人口味，喜歡甜的MM可以再來點(diǎn) 泡打粉3小小勺(最小的那種量勺) 一點(diǎn)點(diǎn)食用油 1/3勺鹽(好打發(fā)蛋白的訣竅)一個(gè)你抱的動(dòng)的大碗或不銹鋼盆(記得要擦干凈，不要有水和油哦)(用來打發(fā)蛋白) 量勺 電飯鍋 打蛋器(電動(dòng)的更好)在蛋白中加少許鹽。
2、在打的過程中砂糖分3次(或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿)加入蛋白中。
3、不論你用什么姿勢，要一直打到蛋白從濕性到干性發(fā)泡，也就是碗倒過來都不會(huì)滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下。
4、大約歷時(shí)30分鐘2、在另個(gè)碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌;然后用篩網(wǎng)分次篩入面粉(這樣做出的蛋糕很細(xì)膩，沒有面粉球。
5、攪拌均勻;再加入泡打粉和食用油，充分?jǐn)嚢杈鶆?、給電飯鍋抹上黃油(一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋)4、將先前做好的蛋糕糊倒入電飯鍋內(nèi)。
6、一定不要超過1/2高就行了，按下煮飯按鈕，等它跳起來。
7、你打開鍋蓋，用筷子試下熟了沒，一般這時(shí)候都會(huì)沾筷子。
8、表示沒熟，用手按煮飯按鈕按一會(huì)，再打開用筷子試下(不要開的太頻繁哈~大約再有2、3分鐘就好了。
9、這個(gè)時(shí)間是根據(jù)你們家電飯鍋決定的，所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊，多觀察。
10、總之總時(shí)間不會(huì)超過20分鐘，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了)不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電!入盤了還可以做點(diǎn)裝飾。
11、嘿嘿~抹點(diǎn)奶油，放點(diǎn)水果什么的 注意事項(xiàng):1.蛋白一定要打發(fā)才可以，否則蛋糕不松軟2.泡打粉要適量。
12、多了不行，少了也不行，這個(gè)要自己琢磨下3.電飯鍋溫度不要太高。
13、煮飯檔就可以了(一次做的不要太多，否則上面還沒熟下面就糊了)4.剛熟的蛋糕千萬別拿筷子夾出來，因?yàn)榭曜訒?huì)留下痕跡。
14、那樣就不能恢復(fù)松軟了，也千萬別捏，用布墊著把它倒在盤子里放涼。
15、涼了以后你在怎么捏都不怕變形了。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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