導讀 關于雞蛋煮多久能熟 揭秘最佳時間，雞蛋煮多久這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！1、
關于雞蛋煮多久能熟 揭秘最佳時間，雞蛋煮多久這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、煮雞蛋莫“實心”，蛋白質在64OC時就要，而一個雞蛋則在80OC時才能凝固。
2、所以，煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。
3、這時雞蛋呈溏心狀，營養(yǎng)成分最利于人體吸收。
4、 將新鮮無破損的雞蛋洗凈后，涼水下鍋，開鍋后，分別計時3、5分鐘，撈出過涼。
5、“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。
6、“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。
7、 據營養(yǎng)學家介紹:不同煮沸時間的雞蛋，在人體內消化時間是有差異的。
8、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘;“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內消化時間約2小時;煮沸時間過長的雞蛋，人體內消化要3小時15分。
9、 “5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養(yǎng)。
10、美國醫(yī)學界曾發(fā)表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇(HDL)反增加10%。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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