關(guān)于保健食品經(jīng)營考試，什么是保健食品天貓考試這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不能治療疾病。
2、保健(功能)食品在歐美各國被稱為“健康食品”，在被稱為“功能食品”。
3、我國保健(功能)食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經(jīng)過一、二代的發(fā)展，也將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產(chǎn)品具有某項生理調(diào)節(jié)功能，更需查明具有該項保健功能因子的結(jié)構(gòu)、含量、作用機理以及在食品中應有的穩(wěn)定形態(tài)。
4、 1. 保健食品與一般食品的區(qū)別 國家標準GB/T15901-1994《食品工業(yè)基本術(shù)語》第2.1條將“一般食品”定義為“可供人類食用或飲用的物質(zhì)，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質(zhì)。
5、”國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985《預包裝食品標簽通用標準》對“一般食品”的定義是:“指供人類食用的，不論是加工的、半加工的或未加工的任何物質(zhì)，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調(diào)制或處理過程中使用的任何物質(zhì);但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質(zhì)”。
6、國家標準和國際標準的定義雖文字表達方式不同，但涵義是一致的，概括起來就是:供人類食用的所有物質(zhì)。
7、在GB16740-1997《保健(功能)食品通用標準》第3.l條將保健(功能)食品定義為:“保健(功能)食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調(diào)節(jié)人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。
8、” 一般食品和保健(功能)食品有共性也有區(qū)別。
9、 共性: 保健(功能)食品和一般食品都能提供人體生存必需的基本營養(yǎng)物質(zhì)(食品的第一功能)，都具有特定的色、香、味、形(食品的第二功能)。
10、 區(qū)別: (1)保健(功能)食品含有一定量的功效成分(生理活性物質(zhì))，能調(diào)節(jié)人體的機能，具有特定的功能(食品的第三功能);而一般食品不強調(diào)特定功能(食品的第三功能)。
11、 (2)保健(功能)食品一般有特定的食用范圍(特定人群)，而一般食品無特定的食用范圍。
12、 在一般食品中也含有生理活性物質(zhì)，由于含量較低，在人體內(nèi)無法達到調(diào)節(jié)機能的濃度，不能實現(xiàn)功效作用。
13、保健(功能)食品中的生理活性物質(zhì)是通過提取、分離、濃縮(或是添加了純度較高的某種生理活性物質(zhì))，使其在人體內(nèi)達到發(fā)揮作用的濃度，從而具備了食品的第三功能。
14、 2. 保健(功能)食品與藥品的區(qū)別 藥品是治療疾病的物質(zhì);保健(功能)食品的本質(zhì)仍然是食品，雖有調(diào)節(jié)人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質(zhì)。
15、對于生理機能正常，想要維護健康或預防某種疾病的人來說，保健(功能)食品是一種營養(yǎng)補充劑。
16、對于生理機能異常的人來說，保健(功能)食品可以調(diào)節(jié)某種生理機能、強化免疫系統(tǒng)。
17、從科學角度講，注意平時營養(yǎng)均衡的飲食、有規(guī)律的生活習慣、適時適量的運動、保持開朗的性格，才是健康的根本保證。
18、 食品中還有一類特殊營養(yǎng)食品，是"通過改變食品的天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的食品"(GB13432-1992《特殊營養(yǎng)食品標簽》3.l條)。
19、如適應嬰幼兒生理特點和營養(yǎng)需要的嬰幼兒食品、經(jīng)添加營養(yǎng)強化劑的食品，都屬于這類食品。
20、特殊營養(yǎng)食品與保健(功能)食品的共性是:都添加或含有一定量的生理活性物質(zhì)，適于特定人群食用。
21、區(qū)別是:前者不需要通過動物或人群實驗，不需要證實有明顯的功效作用;而后者必須通過動物或人群實驗，證實有明顯、穩(wěn)定的功效作用。
22、3.標志 保健食品標志為天藍色圖案，下有保健食品字樣，俗稱“藍帽子”。
23、國家工商局和衛(wèi)生部在日前發(fā)出的通知中規(guī)定，在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中，保健食品標志所占面積不得小于全部廣告面積的1/36。
24、其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標志，直徑不得小于1厘米。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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