導(dǎo)讀 關(guān)于天天美食網(wǎng)，果豆美食網(wǎng)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、材料童子雞，花生（
關(guān)于天天美食網(wǎng)，果豆美食網(wǎng)這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、材料童子雞，花生（炒），食鹽，蔥，蒜，干辣椒，白糖，雞精，姜，花椒，料酒，植物油（花生油）做法將雞洗凈后切置2—3cm的小塊，放在碗中，加入料酒，鹽拌均，腌制20分鐘入味。
2、2、姜、蒜切片，蔥切段備用。
3、3、干辣椒切成小段備用。
4、4、鍋中倒入油，燒熱，放入幾塊略炸，炸至金黃色，盛出瀝干。
5、5、再次下鍋，大火炸一遍，炸至表面金黃，肉質(zhì)更脆，然后出鍋瀝油備用。
6、6、在鍋中留底油，大火燒熱，加入姜、蒜片爆香，接著放入切成段的辣椒干和花椒，小火煸炒出麻辣香味。
7、7、放入炸好的雞塊翻炒。
8、8、最后加入炒好的花生米，撒雞精、糖、蔥段炒勻，出鍋！小訣竅在腌制雞塊時(shí)，加鹽要一次加足噢！不然炒完才來(lái)加鹽，味道不會(huì)進(jìn)肉里噢！還有，加點(diǎn)芝麻會(huì)使才更香哦！還有，雞骨頭可以去掉也可以不去掉，但我認(rèn)為最好不要去骨頭！。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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