關(guān)于苦杏仁怎樣處理吃的能安全，苦杏仁最安全的吃法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量（一天不要超過10粒）。
2、在食用苦杏仁的時(shí)候，一定要先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以致消除其中的有毒物質(zhì)。
3、同時(shí)一定要去皮、取堅(jiān)（胚芽）。
4、另外，產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
5、苦杏仁的毒來自于苦杏仁甙水解釋放出的氫氰酸，這種物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞窒息，引起組織缺氧。
6、所以我們?cè)谏钪幸⒁饪嘈尤实氖秤谩?/p>
7、預(yù)防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。
8、如煮熟或炒熟食用，也當(dāng)控制用量，否則也可能發(fā)生中毒。
9、苦、甜杏仁應(yīng)當(dāng)鑒別，苦杏仁味苦澀，呈扁心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對(duì)稱;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略對(duì)稱。
10、不能將苦杏仁誤作甜杏仁而生食。
11、擴(kuò)展資料：主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。
12、用于咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。
13、主產(chǎn)蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陜西。
14、杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。
15、我國南方產(chǎn)的杏仁屬于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、細(xì)膩，多用于食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。
16、參考資料：百度百科苦杏仁。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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