關(guān)于紅白蘿卜可以一起吃，紅白蘿卜可以混吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、胡蘿卜和白蘿卜不宜同吃。
2、胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，胡蘿卜素可是個(gè)好東西，它具有維持眼睛和皮膚的健康，改善夜盲癥、皮膚粗糙等作用，有助于身體免受自由基的傷害。
3、但是把胡蘿卜和白蘿卜一起做成菜，雖然看起來紅白相間非常好看，實(shí)際上并不科學(xué)。
4、因?yàn)楹}卜中含有一種叫化酵素的物質(zhì)，會(huì)破壞白蘿卜里含量極高的維生素C。
5、紅白蘿卜一起吃兩種蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值都大為降低了。
6、擴(kuò)展資料：烹飪胡蘿卜添加適量的醋和醬油。
7、胡蘿卜含有作用力極強(qiáng)的維生素C化酵素，在烹制過程中，會(huì)使其他蔬菜的維生素C喪失殆盡。
8、為了防止這種情況，應(yīng)當(dāng)添加適量的醋和醬油。
9、2、胡蘿卜不要過量食用。
10、大量攝入胡蘿卜素會(huì)令皮膚的色素產(chǎn)生變化，變成橙黃色。
11、3、胡蘿卜不適合生吃。
12、胡蘿卜雖然被稱為“維生素A的寶庫”，但在小腸黏膜作用下可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A的胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)，只有和食用油或肉類一起烹調(diào)，才能充分被人體吸收。
13、所以，胡蘿卜不適合生吃。
14、從烹調(diào)方法來說，用高壓鍋燉胡蘿卜比較好。
15、因?yàn)樗鼫p少了胡蘿卜與空氣的接觸，使其中β-胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%，在體內(nèi)的消化吸收率可達(dá)90%。
16、參考資料來源：人民網(wǎng)-吃胡蘿卜小心5個(gè)禁忌 不宜與白蘿卜同吃。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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