關(guān)于西拉葡萄品種的故事，西拉葡萄品種這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、西拉葡萄酒 迷上狂野原滋味世上有一種葡萄叫西拉，它釀造的葡萄酒帶著一種誘人的香料味，口感充滿果香，最能襯托野雉、野山羊這些野味美食。
2、如果你是一位熱愛(ài)燒烤、迷戀原始野性的肉食動(dòng)物，一定會(huì)迷上…… 澳大利亞VS羅訥河谷 一直以來(lái)，沒(méi)有人懷疑羅訥河谷的西拉是最棒的，直到最近半個(gè)世紀(jì)，澳大利亞人開(kāi)始公開(kāi)叫板。
3、1844年，一位叫希利斯托荷·奔富(ChristopherPenfold)的英國(guó)醫(yī)生移民到了澳大利亞。
4、為了貫徹他葡萄酒治療的理念，奔富出發(fā)前從法國(guó)羅訥河谷收集了幾條西拉葡萄藤，并將它們種到了新大陸。
5、 誰(shuí)承想，這種古老葡萄與新大陸的土壤有著不同尋常的默契，釀出的酒既濃郁又果香四溢。
6、大半個(gè)世紀(jì)里，西拉種滿了整個(gè)大陸，并開(kāi)始與羅訥河谷展開(kāi)了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
7、澳大利亞的西拉葡萄酒總是濃郁、富于果香，飽滿而愉悅，以致于你想在超市里買一款寡淡、干瘦的澳大利亞西拉都極為困難。
8、所以常有人建議葡萄酒初學(xué)者:吃飯時(shí)選一款澳洲的西拉總是最保險(xiǎn)的，價(jià)格合理，喝起來(lái)盡是優(yōu)點(diǎn)。
9、 不過(guò)在羅訥河谷的古典捍衛(wèi)者看來(lái)，澳洲西拉過(guò)于千篇一律了，雖然好喝，卻總是那副模樣，缺少羅訥河谷西拉高矮胖瘦的個(gè)性與變化。
10、兩種觀點(diǎn)僵持不斷，只好讓品酒者仁者見(jiàn)仁了。
11、在這場(chǎng)西拉之爭(zhēng)的背后，其實(shí)是新世界與舊世界葡萄酒理念在角力:葡萄酒的美，究竟是客觀的味覺(jué)標(biāo)準(zhǔn)，還是尋找不同個(gè)性的過(guò)程呢?答案只能問(wèn)每個(gè)人自己。
12、 羅訥河谷的西拉葡萄酒 在法國(guó)東南的羅訥河谷(Rhone)種植著一種叫西拉(Syrah)的葡萄，用它釀造而成的葡萄酒，被認(rèn)為是所有葡萄酒中最適合吃野味的。
13、這種葡萄酒年輕時(shí)帶有紅色漿果的口感，有豐富的香料味道，陳年以后則單寧如絲，入口異常爽滑，紫羅蘭、李子干漸漸散發(fā)出來(lái)，混合著淡淡松露、黑胡椒味。
14、如果你面對(duì)一份燒野鴨腿，或者炭烤野兔、熏火腿，沒(méi)什么比它更適合你了。
15、 雖然辛香、紅色果香、花香是西拉的主基調(diào)，但這種葡萄并不缺乏可塑性，不同土壤會(huì)賦予它不同的性格。
16、如河谷北部的花崗巖地質(zhì)下，西拉葡萄酒的口感非常渾厚，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，法國(guó)人認(rèn)為它就是葡萄酒中的碧姬·芭鐸，既帶著野性，又耐人尋味。
17、 而一河之隔的南羅訥河谷，那里的西拉葡萄酒被認(rèn)為擁有“法國(guó)南方的放縱”，口感妖嬈迷醉，令人蕩漾。
18、在熱烈、不乏肉食的聚會(huì)上，這兩種風(fēng)格都會(huì)令人越來(lái)越High。
19、 西拉&美食 西拉葡萄酒搭配美食方面沒(méi)有懸念，它肯定是燒烤、醬汁野味最棒的拍檔。
20、西拉葡萄酒淡淡的胡椒、八角辛香味，能賦予野味更豐富的口感;厚重的單寧正好適合粗纖維的肉質(zhì)，能將它們漸漸柔化。
21、所以說(shuō)吃野味、烤羊腿、風(fēng)味羊排，或者去西餐廳吃牛排，西拉葡萄酒最適合不過(guò)。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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