導(dǎo)讀 關(guān)于發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶有什么區(qū)別，發(fā)酵茶這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、后發(fā)酵
關(guān)于發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶有什么區(qū)別，發(fā)酵茶這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、后發(fā)酵茶就是經(jīng)過(guò)曬青、殺青、干燥后的茶葉，在濕熱作用下再進(jìn)行發(fā)酵，如黑茶的重要工藝是重渥堆發(fā)酵。
2、就是在濕熱的條件下堆放茶葉，促進(jìn)茶葉發(fā)生物理和化學(xué)變化，形成黑茶的品質(zhì)特征。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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