梭子蟹怎么吃圖解視頻（梭子蟹怎么吃）

關(guān)于梭子蟹怎么吃圖解視頻，梭子蟹怎么吃這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、梭子蟹炒年糕的做法：備用食材：梭子蟹3只，年糕1個，青紅椒各1個，蔥姜蒜適量，胡椒粉1茶匙，白糖1勺，辣椒醬1勺，淀粉少許；制作過程：第一步，梭子蟹事先用刷子將其刷洗干凈，去掉多余的部分，將其剁成大塊，同時蟹鉗用刀拍幾下，控下水；第二步，在剁好的螃蟹中加上點白酒、食鹽和少許的胡椒粉，拌均勻腌制一會，撒上少許的淀粉，保證一塊螃蟹上都能粘裹薄薄一層淀粉；第三步，年糕一根，切成片狀，同時蔥姜蒜分別切成末，青紅椒去掉根蒂后洗凈切成塊，炒鍋置于火上將其燒熱，加上點食用油；第四步，將處理好的螃蟹放入在鍋中，正反面分別煎一會，將兩面都煎至變色先盛出，重新加油爆香蔥姜蒜，放入辣椒醬炒出紅油，將煎好的螃蟹放入，加上點白酒翻炒下；第五步，同時將年糕放入在鍋中，快速翻炒均勻，加上少許的開水，同時根據(jù)個人的口味加上點白糖和食鹽，煮至湯汁變得比較濃稠，放入青紅椒，同時加上一點點香油，翻炒均勻就可以出鍋了。

2、小編總結(jié)：螃蟹和年糕的搭配，經(jīng)過燜煮年糕會吸收螃蟹的鮮味，使得年糕的口感豐富美味，甚至要比螃蟹吃著還香，梭子蟹作為這個時候正當吃的，其蟹肉鮮嫩且多汁，用來炒年糕更是非常不錯的選擇，比清蒸的好吃，比油炸的省事，讓人吃著特別過癮，梭子蟹的這個做法比一般的好吃多了，秋后我時不時便會給家人吃，享受正當時的美味，簡單下鍋一炒便是一道美味營養(yǎng)的菜肴。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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