關(guān)于傣族的民風(fēng)民俗50個字,傣族的民風(fēng)民俗這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、傣 族:分布在云南,人口102萬余人,主要從事農(nóng)業(yè),寺塔、竹樓和竹橋顯示出了別具一格的建筑藝術(shù),有自己的語言文字。
2、——孔雀舞、夾籮飯,潑水節(jié) 傣族主要聚居在云南省西雙納傣族自治州、德宏傣族、景頗族自治州和耿馬、孟連等地,其余散居在新平、元江等三十余縣。
3、人口102. 5萬多人(1990年第4次人口普查)。
4、 1953年1月24日成立西雙版納傣族自治州。
5、以后又相繼成立了云南德宏傣族景頗族自治州(1953年7月24日)、云南孟連傣族拉祜族佤族自治縣(1954年6月16日)、云南耿馬傣族佤族自治縣(1955年10月16日)、云南元江哈尼族彝族傣族自治縣(1980年11月22日)、云南新平彝族傣族自治縣(1980年11月25日)。
6、 傣族是一個歷史悠久的民族,遠(yuǎn)在公元一世紀(jì),漢文史籍已有關(guān)于傣族的記載。
7、漢代稱“滇越”、“撣”,唐、宋稱“金齒”、“黑齒”、“白衣”,元、明、清則稱作“白夷”、“擺夷”、“百夷”。
8、1949年后,按照傣族人民的意愿,定名為“傣族”。
9、通常人們把內(nèi)地和邊疆的傣族分別稱為“旱傣”和“水傣”。
10、前者因接近漢族,吸收漢文化較多,稱為漢傣,訛傳為“旱傣”,保持民族特點(diǎn)較多的西雙版納、孟連、瑞麗等地傣族稱為“水傣”。
11、傣族自稱“傣仂”、“傣雅”、“傣那”、“傣繃”等。
12、 傣族龍舟比賽 傣族有自己的語言文字。
13、語言屬漢藏語系壯傣語支。
14、現(xiàn)通行的西雙版納和德宏兩種傣文,系拼音文字,由印度南部巴利文演化而來。
15、傣族人不僅能歌善舞,而且創(chuàng)造了燦爛的文化,其中尤以傣歷、傣醫(yī)藥和敘事長詩最為出名。
16、傣歷年為陽歷年,而月為陰歷月,一年分寒、熱、雨三季,每隔三年的九月為閏月,這種歷法現(xiàn)仍通用于泰緬等地。
17、傣醫(yī)和蒙、藏、維一起,成為中國最為著名的民族醫(yī)藥體系。
18、傣族地區(qū)流傳著許多敘事長詩,如《召樹屯與南木諾娜》、《蘭戛西賀》、《阿鑾的故事》等。
19、傣劇有100多年歷史。
20、傣族大都信仰小乘佛教。
21、 傣族地區(qū)的西雙版納橡膠增產(chǎn)顯著,“普洱茶”馳名中外,地方和鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)展很快,有采礦、機(jī)械、電力、化學(xué)、陶瓷、皮革、造紙等廠礦企業(yè)。
22、 傣族的重大節(jié)日是傣歷新年——潑水節(jié)、關(guān)門節(jié)和開門節(jié)。
23、“潑水節(jié)”是傣族人民送舊迎新的傳統(tǒng)節(jié)日,時間在公歷四月中旬。
24、節(jié)日期間的主要活動是祭祀拜祖、堆沙、潑水、丟包、賽龍船、放火花及歌舞狂歡等。
25、 禁忌:忌諱外人騎馬、趕牛、挑擔(dān)和蓬亂著頭發(fā)進(jìn)寨子;進(jìn)入傣家竹樓,要把鞋脫在門外,而且在屋內(nèi)走路要輕;不能坐在火塘上方或跨過火塘,不能進(jìn)入主人內(nèi)室,不能坐門檻;不能移動火塘上的三腳架,也不能用腳踏火;忌諱在家里吹口哨、剪指甲;不準(zhǔn)用衣服當(dāng)枕頭或坐枕頭;曬衣服時,上衣要曬在高處,褲子和裙子要曬在低處;進(jìn)佛寺要脫鞋,忌諱摸小和尚的頭、佛像、戈矛、旗幡等一系列佛家圣物。
26、 日常食俗 傣族大多有日食兩餐的習(xí)慣,以大米和糯米為主食。
27、德宏的傣族主食粳米,西雙版納的傣族則主食糯米。
28、通常是現(xiàn)舂現(xiàn)吃,民間認(rèn)為:粳米和米需米只有現(xiàn)吃現(xiàn)舂,才不失其原有的色澤和香味,因而不食或很少食用隔夜米,習(xí)慣用手捏飯吃。
29、外出勞動者常在野外魚餐,用芭蕉葉或眾飯合盛一團(tuán)糯米飯,隨帶鹽巴、辣子、酸肉、燒雞、喃咪(傣語,意為醬)、青苔松即可進(jìn)食。
30、所有佐餐菜肴及小吃均以酸味為主,如酸筍、酸豌豆粉、酸肉及野生的酸果;喜歡吃干酸菜,其制法是把青菜曬干,再用水煮,加入木瓜濁,使味變酸,然后曬干儲藏。
31、吃時放少許煮菜或放在湯內(nèi)。
32、這種酸菜有地方的傣族幾乎每天都吃。
33、據(jù)說傣族之所以常食酸味菜肴,是因常吃不易消化的糯米食品,而酸味食呂有助于消化。
34、日常肉食有豬、牛、雞鴨,不食或少食羊肉,居住在內(nèi)地的傣族喜食狗肉,善作烤雞、燒雞,極喜魚、蝦、蟹、螺螄、青苔等水產(chǎn)品。
35、以青苔入菜,是傣族特有的風(fēng)味菜肴。
36、傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚,以深綠色為佳,撈取后撕成薄片,曬干,用竹篾穿起來待用。
37、做菜時,厚的用油煎,薄的用火烤,酥脆后揉碎入碗,再將滾油倒上,然后加鹽攪拌,用糯米團(tuán)或臘肉蘸食,其味美無比。
38、烹魚,多做成酸魚或烤成香茅草魚,此外還做成魚剁糝(即用魚烤后捶成泥,與大芫荽等調(diào)料央而成)、魚凍、火燒魚、白汁黃鱔等。
39、吃螃蟹時,一般都將螃蟹連殼帶肉剁成蟹醬沾飯吃,傣族稱這種螃蟹醬為“螃蟹喃咪布”。
40、苦瓜是產(chǎn)量最高、食用最多的日常蔬菜。
41、除苦瓜外,西雙版納還有一種苦筍,因此傣族風(fēng)味中還有一種苦的風(fēng)味,較有代表性的苦味菜肴是用牛膽汁等配料烹制的牛撒皮涼菜拼盤。
42、 傣族地區(qū)潮濕炎熱,昆蟲種類繁多,用昆蟲為原料制作各種風(fēng)味菜肴和小吃,是傣族食物構(gòu)成的一個重要部分。
43、經(jīng)常食用的昆蟲有蟬、竹蟲、大蜘蛛、田鱉、螞蟻蛋等。
44、捕蟬是在夏季每天傍晚,蟬群落在草叢中時,蟬翼被露水浸濕,不能飛起,婦女們就趕快把蟬揀入竹籮里,回后后入鍋焙干制醬。
45、蟬醬有清熱解毒,去痛化腫的醫(yī)療作用。
46、傣族人普遍喜食螞蟻蛋,經(jīng)常食用的是一種筑巢于樹上的黃螞蟻,取螞蟻蛋時,先將螞蟻驅(qū)走,然后取蛋,螞蟻蛋大小不一,有的大如綠豆,有的小如米粒,潔白晶亮,洗凈曬干,與雞蛋一起炒食,其味鮮美可生食又可熟食,生食時制醬,熟食時用雞蛋穿衣套炸,常用的酸果、苦瓜、苦筍、沖天椒,輔以野生的花椒、芫荽、蒜、香茅草,風(fēng)味純正,清潔衛(wèi)生。
47、 傣族人嗜酒,但酒的度數(shù)不高,是自家釀制的,味香甜。
48、茶是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),但傣族只喝不加香料的大葉茶。
49、喝時只在火上略炒至焦,沖泡而飲略帶糊味。
50、嚼食檳榔,拌以煙草、石灰,終日不斷。
51、由于長期嚼食唇齒皆黑,口液如血,人以為美。
52、燒陶業(yè)較發(fā)達(dá),大部分飲餐用具多由婦女燒制。
53、 人們慶祝傣歷1367年潑水節(jié) 節(jié)慶、禮儀、祭祀食俗 傣族普遍信仰小乘佛教,不少節(jié)日與佛教活動有關(guān)。
54、在每年傣歷六月舉行的潑水節(jié)是最盛大的節(jié)日,屆時要賧佛,并大擺筵席,宴請僧侶和親朋好友,以潑水的方式互致祝賀。
55、潑水節(jié)期間,除酒、菜要豐盛外,各種傣族風(fēng)味小吃也很多。
56、如有一種糍粑是用糯米飯舂成團(tuán),包蘇子糖餡做成的圓餅,用抹上臘油的芭蕉葉包好,食時可用火烘軟或炸后蘸蜂蜜吃。
57、粑絲是用水把米粉攪成顆粒,蒸熟后舂成團(tuán),搟成薄而大的圓餅,冷后疊成疊,食時燙軟入碗,撒各種調(diào)料。
58、潑水糍粑是用糯米粉和成團(tuán),包紅糖蒸熟,再裹上一層炒香的碗豆面,用芭蕉葉包好可作待客點(diǎn)心。
59、還有把糯米飯泥炸后做成的麻脆等。
60、較重要的節(jié)日還有關(guān)門節(jié)(傣歷7月15日)、開門節(jié)(傣歷12月15日),均為小乘佛教節(jié)日。
61、新平、元江、景谷、金平等地傣族過春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等,內(nèi)容與活動大體與當(dāng)?shù)貪h族一樣,較典型的食品有狗肉湯鍋、豬肉干巴、腌蛋、干黃鱔等。
62、 傣族的節(jié)日 在西雙版納傣族中,一家蓋房,全寨都要來幫助,新房落成要賀新房,先上樓的是小伙子,抬著牛頭,唱祝福歌,壯年男子抬箱子,已婚婦女抱被褥,姑娘們端著飯菜依次而上,然后在火塘上支好三腳架,擺上眾桌,置酒備菜,唱賀新房歌,鄉(xiāng)親們還要給主人送一些象征吉祥的禮物。
63、 “趕擺黃燜雞”是西雙版納男女青年以食傳言的求戀方式,即姑娘把黃燜的雞拿到市場上出售,如果買者恰恰是姑娘的意中人,姑娘就會主動拿出凳子,讓其坐在自己身旁,通過交談,如雙方情投意合,兩人就端著雞,拎著凳子到樹林里互吐衷情;如買者不是姑娘的意中人,姑娘就會加倍要價;再如“吃小酒’,在男女訂婚時,男方挑著酒菜去女方家請客,當(dāng)客人散去后,男方由三個男伴陪同和女方及女方的三個女伴,共擺一桌共飯。
64、“吃小酒”講吃三道菜:第一道是熱的;第二道要鹽多;第三道要有甜食。
65、表示火熱、深厚和甜蜜。
66、婚禮之日雙方家里都要舉行婚禮,大都先在女家進(jìn)行。
67、婚宴時,席桌上要鋪上綠色的芭蕉葉,菜肴有象征吉祥的血旺(白旺)、年糕及各式菜。
68、宴前新郎、新娘要做拴線儀式,即由主婚人用一根白線繞過雙方的肩,又用兩白線分別拴在新郎、新娘的手腕上,象征純潔,然后由高齡老人將糯米飯捏成三角形蘸上鹽,置于火塘上的三腳架的頂點(diǎn)上,任其火燒后自然脫落,象征愛情像鐵一樣堅實(shí)。
69、元江大平鄉(xiāng)新娘過門后要與新郎端坐在長凳上,吃四個雞蛋拌的糯米飯,并喝兩杯酒;元江江邊的傣族新娘過門,由男方分給每個送親者肉4片、排骨4根、丸子4個、酥肉4塊,然后方可吃正餐。
70、 傣族葫蘆絲 傣族還供奉自己村寨的社神,傣族稱“去拉曼”,也稱“披曼”,是保護(hù)神,每年要祭祀兩次,栽秧前為祈求豐收,秋收后為謝恩,要集體殺牛或豬一頭,各家備貢品送入供奉社神的房內(nèi),待念完祭詞后,大家共食。
71、新加入社的成員,要用雞、酒和臘肉條供奉社神。
72、在勐海等地屠宰祭牲仍保留著剽牛和魚食牛皮的風(fēng)俗。
73、西雙版一次部落神,祭品有的須是黑牛、白豬。
74、元江、新平等地的傣族、普遍崇拜龍樹、龍神,元江江邊傣族每年農(nóng)歷三月祭龍樹時,全村要?dú)⒓t牛,殺前在紅牛身上用白灰畫成花紋,還要在牛身上披紅綠布。
75、同月還要?dú)⒇i祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。
76、 在傣族民間,特別是在一些邊遠(yuǎn)地區(qū),在炊事上仍然有一些禁忌,如:燒柴要先從根部燒起;不得從火塘上跨過;不能隨便移動火塘上的三腳架等等。
77、 典型食品 傣族風(fēng)味涼、熱腌菜都有典型菜肴和小吃。
78、如:椰子砂鍋雞、油炸麻酥、牛撒皮、酸肉、火燒魚、腌牛頭等。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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