導讀 關于饅頭包子怎么發(fā)面又松又軟視頻，蒸饅頭包子的發(fā)面技巧這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看
關于饅頭包子怎么發(fā)面又松又軟視頻，蒸饅頭包子的發(fā)面技巧這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、方法一： 1．用老面醒面（一般叫大堿醒面） 把老面自來水先泡開隨后把小麥面粉倒入合勻，醒8鐘頭待面進行是原先的1倍，隨后對堿當眾沒有怪味。
2、略微有一點點堿味，再醒三十分鐘既可，蒸時鍋內(nèi)放點醋以防蒸出的餃子皮有花點。
3、 一定要用冷水把小籠包裝進去再接電源 2．用酵母發(fā)面（一般是快速發(fā)面法） 調(diào)料：小麥面粉500克，酵母粉3克 發(fā)孝粉5克，大豆油1兩。
4、溫開水（250克--300克）依據(jù)小麥面粉的吃水量，糖20克 作法： （1）將小麥面粉倒在砧板上，添加酵母粉。
5、發(fā)孝粉，糖，拌和勻稱。
6、扒坑 （2）在坑內(nèi)添加溫開水，放進大豆油.抄拌揉生成面糊稍醒.大概1鐘頭上下 （3）待面醒好后，制成自身想干的小籠包。
7、饃饃。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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