挑選山竹時，有幾個關鍵點可以幫助你選出新鮮美味的果實。首先，觀察山竹的外殼顏色。成熟的山竹外殼呈深紫色或紫黑色，表面光滑且有光澤，這樣的山竹通常較為新鮮。如果外殼顏色偏綠，則說明山竹還未完全成熟，口感可能會稍遜一籌。
其次，輕輕按壓山竹的外殼，感受其硬度和彈性。優(yōu)質(zhì)的山竹外殼堅硬但不脆，用手輕壓時應有一定的韌性，這表明果實內(nèi)部水分充足，肉質(zhì)鮮嫩多汁。若外殼過于軟爛或者發(fā)出異味，則可能已經(jīng)變質(zhì)，不宜購買。
此外，注意檢查山竹底部的小花狀痕跡。這個部位的花瓣數(shù)量和形態(tài)可以反映山竹內(nèi)部的果肉分布情況。一般來說，五瓣或六瓣的山竹果肉更為飽滿，而七瓣或更多則可能意味著部分果肉較少。
最后，挑選時盡量選擇大小均勻、無明顯損傷的山竹。避免選購有裂紋或破損的果實，因為這些部位容易受到外界污染或失去水分，影響食用體驗。
通過以上方法細心挑選，就能輕松買到既新鮮又可口的山竹啦！
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