餃子是中國(guó)傳統(tǒng)美食，起源于東漢時(shí)期，由醫(yī)圣張仲景發(fā)明。當(dāng)時(shí)他用面皮包裹藥材煮食，以治療百姓凍耳之疾，稱為“嬌耳”。后來(lái)逐漸演變?yōu)楣?jié)日食品，尤其在春節(jié)時(shí)家家戶戶包餃子，象征團(tuán)圓和財(cái)富。制作餃子需選用優(yōu)質(zhì)面粉搟成薄皮，搭配新鮮餡料如豬肉白菜、韭菜雞蛋等，通過(guò)手工捏制而成。煮熟后晶瑩剔透，香氣撲鼻，口感鮮美。餃子不僅美味，還蘊(yùn)含深厚的文化內(nèi)涵，是中華民族飲食文化的瑰寶。
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