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解答:
1、 所有的材料都準(zhǔn)備好了。
2、將牛肉切成小塊,放入開水中,去除血沫。
3、洋蔥、胡蘿卜、土豆去皮切塊,香草切塊。
4、姜切片,蒜拍平,蔥切段。
5、將姜、蒜、蔥、八角、花椒、桂皮放入熱油鍋中煸炒,直至聞到香味。
6、煸炒不帶血沫的牛肉。
7、煮料酒翻炒,加入白糖和鹽翻炒,然后加入醬油。
8、關(guān)火,直到牛肉上色。
9、將炒好的牛肉放入鍋中,加入適量的開水,再放入土豆和胡蘿卜,開水剛好泡到所有食材。
10、大火燒開后,蓋上燜鈴。
11、當(dāng)土豆燉至變軟時(shí),加入洋蔥,開大火。
12、將玉米與水混合,倒入少許淀粉水,勾成稀糊狀。
13、最后出鍋,撒上香草。
14、紅蘿卜紅燜。
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