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解答：
1、 參考月齡以上，對食物不過敏的寶寶食材準(zhǔn)備雞胸肉/雞蛋胡蘿卜/黃瓜半根/淀粉輔料：鹽/蘑菇粉雞蛋放入碗中，用筷子攪拌。
2、鍋里刷油，先倒入蛋液，把雞蛋炒成碎片，備用。
3、將黃瓜和胡蘿卜分別去皮，黃瓜切絲，胡蘿卜切小塊。
4、然后把雞胸肉切成小方塊。
5、*雞肉不需要預(yù)先焯水。
6、如果有血，提前用冷水泡一會兒，期間多次換水。
7、這里的雞胸肉也可以換成雞腿、豬肉等。
8、只是根據(jù)寶寶的咀嚼能力。
9、將胡蘿卜丁、雞丁全部放入料理機(jī)中，加入淀粉，充分?jǐn)嚧蛑良?xì)膩。
10、*如果大寶寶對肉丸的味道很挑剔，可以多加一個蛋清一起攪打，這樣味道會更嫩。
11、攪拌后倒入碗中，在手掌中放入適量肉末，揉成圓形。
12、*還有一個我經(jīng)常做的方法，就是把肉丸從我手掌的虎口里擠出來，然后用勺子放進(jìn)鍋里。
13、兩種方法都可以用。
14、鍋中燒開水，燒開后轉(zhuǎn)小火，將雞球放入鍋中。
15、*水轉(zhuǎn)小火后就不會開那么多了。
16、這個時候，肉丸就更難煮了。
17、不要煮太多，這樣肉丸會煮掉。
18、煮至雞球浮起，加入切好的雞蛋和黃瓜，攪拌均勻。
19、*這里的菜絲也是隨意更換的。
20、寶寶喜歡什么就加什么。
21、最后加入適量的鮮蘑菇粉和鹽，調(diào)節(jié)丸子湯的味道，攪拌均勻。
22、把它放在碗里。
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