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解答：
1、 參考月齡以上，對食物成分不過敏的寶寶，食物準(zhǔn)備，牛肉/腐竹/冬粉蘿卜/蛋清/淀粉腐竹，倒入熱水，四周浸泡。
2、*買腐竹的時候，先看看配料表。
3、越簡單的越適合寶寶吃。
4、其次看顏色，選擇淺色、均勻色、淺色；最后泡一泡，柔軟有彈性的就更好了。
5、冬粉加開水，泡鐘。
6、*冬粉是一種由綠豆或蕎麥粉制成的面食。
7、本質(zhì)上是粉絲，但不會做熟。
8、家里沒有冬粉的姐妹可以直接用普通粉絲。
9、把牛肉切成小方塊，放入料理機(jī)。
10、*牛肉有很好的補(bǔ)鐵效果，也可以用豬肉、雞肉等代替。
11、來做出不同口味的肉丸。
12、繼續(xù)往料理機(jī)中加入淀粉、蛋清、醬油，充分?jǐn)嚧蛩惺巢摹?/p>
13、取適量肉醬在手心反復(fù)拍打，揉成球狀。
14、*打漿的過程會自然形成光滑的揉面，口感緊實(shí)不易碎。
15、別忘了根據(jù)寶寶的咀嚼能力調(diào)整丸子的大小。
16、鍋中燒開水，水開后轉(zhuǎn)小火，將肉丸放入鍋中。
17、*變成小火后，水就不會開那么多了。
18、這時候煮丸子就更難了。
19、輕輕攪拌肉丸避免粘連，繼續(xù)煮至肉丸變色漂浮，然后撈出。
20、將蕪菁洗凈，切絲或切碎，放在一邊。
21、鍋里刷油，先放入蔥花翻炒。
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