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解答：
1、 準備五花肉，洗凈，切成大小均勻，寬約米的小方塊，芋頭切成類似肉的小塊，準備好姜蔥，面包包，冰糖，蒜。
2、將油加入蒜末，將姜、蔥、蒜翻炒，將五花肉翻炒至變色，加入生抽和老抽，翻炒均勻，加入芋頭，翻炒均勻，加入適量開水，加入冰糖和鹽。
3、煮沸后轉小火燉至芋頭熟。
4、肉很脆或者你可以放入高壓鍋按下電鈴，然后加入蒜末攪拌均勻再取出，然后放入一碗芋頭紅燒肉。
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