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解答:
1、 配料:雞翅根、姜、蒜末、番茄醬、蜂蜜。
2、在雞翅根兩側(cè)加入蔥蒜、醬油、蠔油、料酒、半勺醬油、番茄醬、蜂蜜。
3、抓勻后,腌制時鍋內(nèi)留油,放入雞翅根,兩面煎至微焦,然后倒入鹵汁,再加入適量水,中火燉,加鹽,改大火,最后撒上即可。
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