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解答:
1、 將新鮮豆芽去根,蔥姜蒜洗凈(我家沒做過,加進去比較好),里脊肉磨成肉末,加入蔥姜蒜,適量鹽,一勺醬油,一勺香油,適量黑胡椒,用筷子往一個方向攪拌,讓肉末在鍋里沸騰,用一勺挖一勺肉末在手上成丸子(也可以直接抓。
2、將丸子放入水中,當丸子全部浮起時,在洗好的豆芽鍋中加入一些鹽和雞精(我沒有加,大家看各自需要)。
3、當豆芽變色變軟時,你可以把它們拿出來,撒上香脂,完成香松豆苗肉丸湯。
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