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解答:
1、 將小黃魚去內臟和鰓,雞蛋、面粉、鹽、黑胡椒粉和適量的水洗凈,放入鍋中攪拌成面糊。
2、舀起一勺,慢慢將小魚倒入,然后在里外都有面糊的鍋中倒油。
3、燒熱,用手放在油上面,感受一下熱度。
4、然后將裹著面糊的小魚滑入鍋中,用中火煎至兩面金黃,然后撈出。
5、將所有煎好的小魚再次放入。
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