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解答：
1、 準(zhǔn)備食材。
2、提前把蝦切成小塊，芹菜切成小塊，一次加入調(diào)料，分兩次加入冰水，每次攪拌均勻，直到水完全吸收。
3、再次加入水，朝同一方向攪拌。
4、先從混沌水開始，開適量鹽，倒入混沌，煮到沸騰，浮起來，加入半碗水，再煮，重復(fù)兩次(再加一次冷凍)。
5、將紫菜、蝦皮、香菜粉放入碗中，舀起倒入混沌中。
6、最后加點豬油或者蝦油就完美了。
7、深夜食堂鮮肉混沌。
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