導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上粵味白切雞做法，雙味白切雞的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與粵味白切雞做法，雙味白切雞相關(guān)的信息，那么
大家好，笨笨來為大家解答以上粵味白切雞做法，雙味白切雞的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與粵味白切雞做法，雙味白切雞相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 將三黃雞洗凈，去大塊雞油，剁去雞爪。
2、將一半老姜搓成姜泥，另一半切片。
3、將洋蔥切成片。
4、大火燒開一大鍋水，放入小蔥和姜片，加入黃酒。
5、水開時(shí)，取雞頸，將雞身浸泡在開水中焯水，然后撈起。
6、有條件的話，最好用風(fēng)扇把雞皮吹干。
7、等鍋里的水再燒開，再把雞放進(jìn)去燙一下。
8、就這么燙了三遍，第四遍直接把雞放進(jìn)開水里，蓋上蓋子，關(guān)火，靜音。
9、取出后立即放入冰水中。
10、冷卻至室溫后，取出晾干。
11、在雞皮上抹一點(diǎn)香油，抹均勻。
12、在姜中加入少許鹽，拌勻，放入小蝶的另一個(gè)盤中，倒入醬油，然后加入蔥末。
13、油鍋倒油，燒至沸騰滾燙，分別澆在姜和蔥上。
14、將雞晾干，剁成大塊，擺放整齊。
15、可以根據(jù)個(gè)人口味蘸姜或者蔥油。
16、蘸姜或蔥油。
17、雙味白切雞。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！