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解答:
1、 將筍干泡發(fā),用清水洗凈,黑木耳泡發(fā),洗凈,肉末加適量料酒,醬油拌勻,再加入切碎的筍干、黑木耳、姜蔥末、鹽,拌勻,取一張餛飩皮,放入適量餡料,餡料邊緣對折,稍彎,捏兩角。
2、你可以蘸點(diǎn)水,輕松地把所有準(zhǔn)備好的餛飩粘在開水里。
3、煮到浮起來后,再煮一兩分鐘。
4、碗中放入適量紫菜、豬油、蔥花,餛飩放入少許醬油、香油,放入湯汁,做成筍干木耳鮮肉餛飩。
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